炒めライス？

お米と野菜とお肉を食べます。

材料。
１人分でしょうか。ただ、ご飯の量次第で２人前かもしれません。

ベーコン

正直言うと賞味期限が切れてたので一気に２パック使いました。１００ｇくらいでしょうか。

玉ねぎ

中１個

にんじん

中１個

お米

１００ｇ？長粒種を使いました。

カレースパイス

お好み。

バター

３０ｇ？

水

適量

作り方はとっても簡単です。

玉ねぎ、にんじんを火が通りやすいように小さく切っておきます。 私は薄切りにしましたが、ごはんと混ぜることを考えるとみじん切りの方がよいかもしれません。 ベーコンは小さく切ってあるものを使いましたが、大きなブロックの場合は細切れにするとよいと思います。

鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら玉ねぎとにんじんを入れて軽く炒めます。 軽く火が通ったらベーコンを入れます。

そのまま煮込んでもよさそうなくらい火が通ったら、お米と水（お湯？）を入れて軽く混ぜます。 私はとりあえずひたひたくらいまで入れましたが、最後にちょっとこげついたのであともう少し入れた方がいいのかもしれません。 指の第１関節までとかいう話も昔聞いた気もしますし、まぁお米からの水の深さが１ｃｍくらいが妥当でしょうか。

お米が２０分弱ゆでるということだったのでそのくらいぐつぐつさせます。 火が強すぎると水分がなくなってこげるので、うまく調整します。ふたをしておいてときどき混ぜる感じでしょうか。 味付けも水があるうちにした方がいい気がします。私はカレーパウダーを適当に入れました。

頃合いを見計らって完成です。お米が堅いと食べられないのでそこだけは確認した方がいい気がします。